2017山大日记：基础医学院本科生 李师光

　　在家已经待了十几天，闲来无事，想起春节前立过的一个flag--寒假学做菜，便决定着手做了。趁着春节热度消退，来串门的客人少了，家里的厨房闲下来，我央求妈妈让我来做菜，于是得以下厨。
　　我一直热衷于西校食堂三楼的可乐鸡块饭，就决心从这道菜入手。首先我在网上搜索可乐鸡块的做法，比较了各种方法，选出一种肉料为鸡翅、取材方便的做法。接着就去超市里买了生鸡翅和可乐，还有辅料芫荽，又在家里的菜篮中挑出了新鲜的大葱，这样，万事俱备，我穿上围裙，跃跃欲试准备下厨了。
　　根据选出的做法，首先是油炸鸡翅的过程，我把大概半升花生油倒进锅里，等到油开锅，把鸡翅沿着锅壁滑入锅内，炸鸡翅，等到鸡翅呈现出金黄色，倒掉油，加入事先准备好的辅料，辅料是6：1比例的可乐与酱油混合再撒入切好的葱花，然后小火慢炖，等到酱汁接近熬干，可乐跟酱油被炖成黏稠的酱，呈现出红棕色、热气腾腾的鸡翅就出锅了，我把鸡翅对称地摆在盘子里，撒上切碎的芫荽，嫩绿的芫荽点缀着红棕色的鸡翅，碎芫荽的清香伴着鸡肉的酱香，好看又好吃，看上去令人垂涎欲滴。把菜放在饭桌上，也受到家人的欢迎。
　　做菜就像做实验，做出“颜值”高又好吃的菜就像拿到合理的实验结果，有一种成就感。这不仅仅是下厨做饭的本领，更是一种收获：用心去做菜，既学到了做饭的技能，又享受到美味，很值得！


【作者：基础医学院 2015级 李师光 来自单位：新闻中心总编室 责编：范燕超】