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2017山大日记:基础医学院本科生 李师光
发布时间:2017/02/08 12:32:15 点击:
2月8日 星期三 晴
在家已经待了十几天,闲来无事,想起春节前立过的一个flag--寒假学做菜,便决定着手做了。趁着春节热度消退,来串门的客人少了,家里的厨房闲下来,我央求妈妈让我来做菜,于是得以下厨。
我一直热衷于西校食堂三楼的可乐鸡块饭,就决心从这道菜入手。首先我在网上搜索可乐鸡块的做法,比较了各种方法,选出一种肉料为鸡翅、取材方便的做法。接着就去超市里买了生鸡翅和可乐,还有辅料芫荽,又在家里的菜篮中挑出了新鲜的大葱,这样,万事俱备,我穿上围裙,跃跃欲试准备下厨了。
根据选出的做法,首先是油炸鸡翅的过程,我把大概半升花生油倒进锅里,等到油开锅,把鸡翅沿着锅壁滑入锅内,炸鸡翅,等到鸡翅呈现出金黄色,倒掉油,加入事先准备好的辅料,辅料是6:1比例的可乐与酱油混合再撒入切好的葱花,然后小火慢炖,等到酱汁接近熬干,可乐跟酱油被炖成黏稠的酱,呈现出红棕色、热气腾腾的鸡翅就出锅了,我把鸡翅对称地摆在盘子里,撒上切碎的芫荽,嫩绿的芫荽点缀着红棕色的鸡翅,碎芫荽的清香伴着鸡肉的酱香,好看又好吃,看上去令人垂涎欲滴。把菜放在饭桌上,也受到家人的欢迎。
做菜就像做实验,做出“颜值”高又好吃的菜就像拿到合理的实验结果,有一种成就感。这不仅仅是下厨做饭的本领,更是一种收获:用心去做菜,既学到了做饭的技能,又享受到美味,很值得!
【作者:基础医学院 2015级 李师光 来自单位:新闻中心总编室 责编:范燕超】