2017山大日记：临床医学院本科生 潘中健

　　又到桂花飘香时，中秋遇上了国庆，在这个美好的日子里，妈妈自然要露一手——烤糯米饼。
　　刚吃过午饭，妈妈就忙碌起来了。盛出刚烧好的糯米饭，端上香喷喷的芝麻馅，双手沾满上菜油，开始不断揉压软烂的米粒，不多时，每一粒米饭都失去了原有的形状粘连在一起。菜油一部分渗入米团中，一部分则均匀地覆盖在米团表面，闪动着柔和的光亮。接着，双手沾上炒熟的面粉，捏一小块米团于手中，揉成蘑菇盖状，舀一勺芝麻馅，米团合上口，压扁，一块糯米饼已初具成形了。看着放在案板上的一块块饼儿，黑色的馅儿若有若无地从玉白的米色中显现出来，已是有些诱人了。轻轻放入油锅中开始煎烤，“滋滋”的声响和芝麻的香甜味儿，弥漫在整个屋子里，飘出窗外。
　　两面金黄的糯米饼可出锅了，对着脆脆的外皮咬上一口，软烂的糯米一下子涌了出来，舌尖尝到香甜的芝麻，触到烫烫的热气，满满一口咬在嘴中，幸福地咽下一大口。美好的食物可以唤起人生里最柔软的一部分。因为它不仅承载了食物本身的魅力，更主要的是承载了烹饪者心中的那份爱。中秋时节，吃着妈妈亲手烤的饼儿，有味道，更有情怀。
　　在这几年求学的日子里，远隔千里，回家的日子屈指可数。这个中秋，那饼儿的芝麻香，菜油香，糯米香，将收藏于心间，在记忆中绽放。

【作者：临床医学院 2014级 潘中健 来自单位：新闻中心总编室 责编：佳丽】