硕博服务团访谈参与者 楚男

今天是我期待已久的一天。作为山东大学硕博服务团的一员，2021年4月21日，我们美好“食”光专项实践活动第三分队与历下区市场监管局及趵突泉市场监管所开展了次访谈活动。很开心的是能见到历下区市场监管局餐饮科郅佳玮科长、趵突泉市场监管所韩青所长、苏萌副所长还有熟悉已久的趵突泉校区餐饮部路晓雨主任。

刚见面的时候大家都有些拘谨，我在自我介绍时还磕磕巴巴，不知所云，差点成了一张“囧”脸。韩青所长还笑着说：“紧张什么，你们直系师姐就在这里呢。”原来郅佳玮科长也是本校毕业呀。慢慢地，在介绍中大家也逐渐放松，更加了解彼此。

自我介绍完毕后，大家进入了正题。首先队长朱泽萌向市场食品监管所的各位老师介绍了本次调研的目的以及团队的前期成果，之后围绕政府如何履行相关职能保障高校食品安全、疫情防控常态下政府新要求等进行提问和讨论。韩青所长和苏萌所长也针对问题进行具体的回复。在交流中，我也进一步认识了冷链管理体制。包括进口冷链以7天为一个周期、国内冷链以14天为一个周期进行不间断的核酸检测，使用冷链专仓、进口冷链经营单位需提前24h向食品监管所进行报备等，以保证冷链食品的安全性……自从疫情爆发以来我们对于冷链食品一直很敏感。为了保护我们的食品安全，大到国家，小到山东大学杏园餐厅，做的防护措施非常到位，让一个普普通通的学生既能吃得开心，也能吃得放心。

访谈活动很快就结束了，我不仅进一步了解了市场监管部门对高校食堂日常以及疫情防控常态下的管理体制，对高校食堂疫情防控常态下的运营机制有了更为全面的把握，也深刻认识到了学生的食品安全离不开市场监管部门、食堂管理人员的严格把控。