青岛啤酒博物馆参观者 刘稀琛

有人说，青岛有两种泡沫，一种是大海的泡沫，一种是啤酒的泡沫，两种都令人陶醉。青岛啤酒是青岛的老品牌，那想了解青岛就要先从青岛啤酒开始，就一定要逛一逛青岛啤酒博物馆，探秘百年品牌的传奇。于是选了昨天没有课程安排的一天，与同学相约一起去参观啤酒博物馆。

搭乘地铁抵达啤酒博物馆。博物馆坐落在青岛的老城区，在青岛啤酒百年前的老厂房里。远远望过去，爬山虎布满墙面，屋顶上装饰着醒目的超大啤酒罐，德式建筑散发着古老的气息，像是在诉说着他的悠长历史。购票后进入馆区，随着指示牌，就可以有条不紊地参观游览博物馆的不同区域。

首先进入的是历史文化区域。在这个场馆中，通过珍贵的图文资料，了解啤酒的起源和历史。历史资料的记载从1903年至今，置身其中，仿佛经历了一场时空穿越。在第二个工艺流程区域中，场馆通过老建筑物、老设备、车间环境和生产场景，高科技的全息影像技术，生动形象地展示了青岛啤酒的制作流程，展示了啤酒的现代化生产流水车间。博物馆中留有当年从西门子进口的第一套工业生产设备，可以看到最早使用的糖化锅、煮沸锅、滤过槽、发酵池和橡木桶等老设备，再现了古老的发酵工艺，让参观者对生产工艺有了进一步的了解。因为当年一战结束后，啤酒厂变成了日本人的，一直到1945年日本投降，青岛啤酒厂才回到了国人手中，所以在馆中也能看到当年日本人设计的广告海报。馆内充斥着啤酒的麦芽香气，极具特色的馆内陈列配上暖黄色的灯光，让参观者对青岛啤酒有了更深一层的认识。最后是多功能区域，这里有文创区域，可供大家挑选青岛啤酒以及周边纪念品，也有醉酒小屋，让大家体验一把醉酒的感觉。

博物馆以青岛啤酒的百年历程和工艺流程为主线，浓缩了中国啤酒行业以及青岛啤酒的发展史。青岛啤酒是中国最早的啤酒，从建厂到现在，它走过了风雨飘摇的年代，走过了动荡不安，也迎来了如今的和平盛世。游览过后，我对青岛啤酒有了进一步的认识，心中也多了一份对国产啤酒的自豪感。