云南普洱茶调研实践参与者 李筱曦

这个寒假，我加入了茶色百态实践调研团，今天，我前往云南省普洱茶园参与了普洱茶的采茶技艺、制作步骤和品茶研究。

首先，我体验了茶叶的采摘过程。唐代诗人刘禹锡的作品《洛中送韩七中丞之吴兴口号五首》中有句“春山携妓采茶时”，描绘了春天山上采茶的情景。清代文学家乾隆在自己的作品中多次提及采茶，如“今日采茶我爱观”“昨日采茶我亦喜”和“无事回避出采茶”等，表现出对采茶活动的喜爱。在身临其境体会采茶过程后，我才真正理解诗句中采茶的乐趣。茶农先向我展示了他们熟练于心的一系列动作和技巧，接着，我按照茶农的示范，用指尖轻轻捏住茶叶的茎部，然后迅速向上一提，一片鲜嫩的茶叶就被采摘下来了。动作看似简单，但要想采摘到品质上乘的茶叶，却需要耐心和技巧。

除了采摘茶叶，我还学习了解了茶叶的制作过程。在茶农的带领下，我们参观了茶叶的加工车间。车间很大很整洁，只见工人们忙碌着将采摘回来的茶叶进行杀青、揉捻、干燥等一系列工序。每一个步骤都需要工人们的协作配合、精心操作，以确保茶叶的品质和口感。

在品茶环节，我品尝了多种不同种类的茶叶，包括普洱茶、滇红茶、大益茶等。每一种茶叶都有其独特的香气和口感，让人陶醉其中。茶道强调平静、专注、坚定、优雅、富有思考性和合作性等品质，这些也是我们生活中应该具备的品质。通过品茶，我逐渐领悟到了茶道的精神：静心、品味、感悟。品茶不仅是一种享受，更是一种心灵的滋养。冲泡一壶好茶，需要一丝不苟的态度和技艺，同样的，人生也需要持之以恒的追求和踏实的付出。

我们茶色百态实践调研团将秉持初心，认真调研我们中国传统茶文化制作技艺及民俗，努力发扬宣传中国优秀茶文化，将文化内涵、人生哲理铭记于心，将中华优秀传统文化发扬光大。