“指尖上的端午活动”参加者 刘晓航

下午两点，走到第二临床学院善德食堂门口，风中已经能闻到艾叶清苦的香气。食堂中央已摆开长桌，青粽叶在桌上铺展如舟，糯米莹白，红枣赤润，八宝杂粮五彩纷呈。从两周前报名“粽叶飘香，端午情长，粽叶传情——指尖上的端午活动”时，我就一直期待着这一天。

善德食堂刘经理手持粽叶向大家示范包粽子的技巧要领：“三片粽叶平行交叠摆放，灵巧地把粽叶一旋，折成漏斗型，先埋两颗红枣，再铺一层薄薄的糯米，糯米之上再摆上三颗枣，最后用糯米最后捆线收口。”二十余名师生围站在桌边学习，大家都非常有兴致。我包的第一个粽子粽角松散，米粒漏洒，最后也只能勉勉强强用线捆住张牙舞爪的粽叶。自己动手后才发现包成一颗粽子需要注意的地方这么多：放红枣的位置不能改变，这关系到粽子能否形成棱角；粽叶旋成漏斗型时要在底部留一块反折的余地，否则糯米就会从下面漏出来。等到包第3颗粽子时，我就颇有心得，可以制作出形状像那么回事的粽子了。“每个人至少包五个，不能比我少哦！”刘书记很快包完了五个粽子，看着大家的进度打趣道。大家动作麻利，不多时，盘子里已垒起百余个粽子，粽叶和生糯米的清甜香气漫开。我们把粽子摆成“二临”的字样，想到这些形态各异的小东西诞生于我们自己的双手，感到意义非凡。食堂的老师把粽子们端到了后厨，我们明天早上就能品尝到这些可爱的成果。

接下来是制作艾草花束环节，我的同学焦淑宁把准备好的材料端上桌，一边示范一遍讲解，艾草枝叶舒展，菖蒲挺拔如剑，配着金灿灿的黄金球、乌亮的玉贞子，另有彩线缠裹的粽形小挂件供点缀。师生们各自挑选，将艾草作主枝，菖蒲斜插衬形，再添几颗黄金球点缀。在艾束间系上中药香囊，当归气息隐隐浮动，最后再用麻布和包装纸卷住花束。艾叶的香气有一种安定的魔力，我深深嗅闻。

活动将尽，众人捧艾束合照。我们高举歪扭的“首作粽”，在镜头前尽情欢笑。归时暮色初染，手中艾草犹散清苦，想起幼时外婆门楣悬艾的旧俗。所谓传承，不在宏大仪式，而在糯米沾满掌纹的这一刻。

注：本次活动由山东大学第二临床学院主办，系“杏林岁时记”手作研习工坊的第四期活动，于善德食堂开展，师生共制粽子一百余枚、艾草花束二十余束，粽子由善德食堂蒸熟后分发给学生品尝，艾草花束由参与者带回。