“添翼工程”美食课参加者 马锦峰

午后的曦园餐厅飘着淡淡的麦香与奶香，添翼工程第三次美食课如约而至。带着对亲手做披萨的期待，我和同学们相聚在这里，用面团、芝士与水果，烘焙出一段温暖又治愈的时光。

老师早已备好发酵好的面团、清甜的菠萝与黄桃，还有满满一大盆芝士。示范环节，老师动作娴熟又温柔：先将面团放在垫子上用掌心压平，手指轻按边缘排气，再以交叉手势旋转推拉，让面饼边缘自然隆起，最后用工具在中间均匀扎孔，撒上芝士、铺好水果，一个精致的水果披萨胚就完成了。每一步都清晰易懂，我们看得认真，心里也跃跃欲试。

轮到自己动手，原本简单的步骤多了几分趣味。我捧着面团，学着老师的样子按压、塑形，面团偶尔不听话，在垫子上轻轻滑动，旁边的同学热心地彼此提醒。在互相帮助下，我慢慢把面团摊成圆润的饼底，认真扎好小孔，再厚厚撒上一层芝士，把酸甜的水果块摆成喜欢的形状。看着眼前专属自己的披萨胚，不禁有了成就感。

完成的披萨由老师统一送去烘烤，等待的时间里，大家在餐厅里小声交谈着。不多时，浓郁的芝士香弥漫开来，金黄酥脆的披萨陆续出炉，边缘微焦、芝士拉丝，水果的清甜与麦香融合在一起，诱人极了。老师为大家取出披萨，并切块打包，大家捧着自己的作品，脸上都是藏不住的欢喜，简单的食材，在亲手制作后变得格外美味。

这堂美食课没有复杂的技巧，却藏着最朴素的快乐。它让我们在动手实践中放松身心，在互帮互助里拉近彼此距离，更在一揉一铺、一烤一尝中，体会到生活的小美好。

香气萦绕间，一堂课悄然结束。但这份亲手制作的甜、同学相伴的暖，还有烘焙出的青春滋味，让我的山大记忆温柔又明亮。