2026高校美食节体验者 周琼珲

金秋十月，青岛校区的海风已带了些许凉意，但今天的校园却因为一场美食盛宴而显得格外火热。今天中午十一点钟，我怀着激动的心情直奔曦园餐厅，去赴一场期待已久的味蕾之约——2026山东大学高校美食节。

本次美食节从10月12日持续至16日，学校饮食管理服务中心特别邀请了哈尔滨工业大学和兰州大学的厨师团队来到青岛校区。一进食堂，热烈的气氛便扑面而来。窗口前人头攒动，同学们的讨论声和食堂阿姨们热情的招呼声交织在一起。我和三位小伙伴径直走向了曦园的哈尔滨工业大学的东北菜专区。看着琳琅满目的菜品，我果断点了三道最具代表性的硬菜：锅包肉、山楂冰梅肉和酸菜汆白肉。

刚把饭菜端到桌子上，我就迫不及待地夹起一块锅包肉，金黄的外衣炸得酥脆，咬下去咔滋作响，里脊肉鲜嫩多汁，酸甜的芡汁比例恰到好处，是极为正宗的东北老式风味。最让我惊艳的是山楂冰梅肉，这道菜堪称神来之笔。山楂的果酸与冰梅的清香完美渗入肉中，酸甜交织，极大地中和了肉的油腻，一口下去，开胃又解馋。再喝上一口酸菜汆白肉的汤，东北大缸酸菜的醇厚酸爽与白肉的肥而不腻在舌尖碰撞，温热的汤汁滑入胃里，暖意传遍全身。

我和小伙伴们交换品尝了彼此的美食：地三鲜里的茄子绵软入味；红焖肉炖土豆酱香浓郁，土豆吸满了肉汁，入口即化；小鸡炖榛蘑则带着山野特有的鲜香，榛蘑滑嫩，鸡肉紧实。四个人围坐在一起，边吃边赞叹，在欢声笑语中，餐盘很快便见了底。

一扇扇热闹的食堂窗口，飘出了天南海北的好滋味。高校美食节活动促进了高校间的饮食文化交流，也让我们在繁忙的科研之余，能和好朋友围坐在一起，分享着一盘盘热气腾腾的菜肴，聊聊近期的趣事。感谢这场美食节，用最朴实的味道，温暖了我们这群山大人的胃和心。