今天是计数菌落总数的最后一天,想到我们要计数的是“山师食堂”、“山师附近流动摊贩”、“泉城广场地下银座”和“芙蓉街店铺”里的凉拌菜所长出的菌落总数,我和队友们就特别忐忑,因为这些地点正是人口十分密集的场所,他们的卫生状况理应是最干净的。并且山师附近的美食街也是我们常常聚餐的去处,我们对它的卫生状况更是好奇,于是带着疑问和期待我们打开了培养箱……
然而从两个培养箱中取出的那12盒培养皿是让我们崩溃的,至少第一眼看上去并不友善。所有的培养皿上都密密麻麻的长满了菌!白色的斑点大小不一,有的长在琼脂表面透过阳光还能反射出光来,有的夹在琼脂内部,有的菌落长得特别密集连接成片,有的细碎如渣肉眼必须使劲看才能看清。这可都是我们稀释了100倍才开始取出来研究的量啊!或许这就是实验,这就是事实的力量吧,只有真实的图片和庞大的数据摆在眼前了,人们才愿意去相信一些不愿意承认而却真实存在的问题吧,我想我们的实验目的不仅仅是数出这些菌落的个数,更是让隐患在变成严重的影响前公之于众,让公众清楚的了解到问题的本质。
或许很久以后我们都做着各种精密的实验时还会念起三伏天在一个没开空调的9号楼实验室里,两个小伙伴一起蹲在实验台旁,手里拿着马克笔,嘴里数着“365、366、367……”除了培养箱时不时的发出启动制暖的声音外,就只剩我俩的数数声。
还剩下霉菌和酵母菌的计数,不知道又会有什么新发现呢?我们公卫学院“良拌菜”社会实践团队,在行动!
【作者：公卫学院 2013级 赵惠涓 来自单位：新闻中心总编室 责编：丹宁】
