2016山大日记： 环境学院本科生 陈飞杨

　　今天，天气并不像之前那样热，附近很多地方都下起了雨，我们这儿虽然没下雨，但也凉快不少。于是，当考虑到晚饭做什么吃时，毅然决然地决定做很久没做过的抄手。
　　在燥热的季节，也估计只有凉快一点才会有心情和耐心弄抄手来吃。决定做抄手后，就和妈妈兴致勃勃地到楼下超市采购了包抄手需要的原材料——肉馅、抄手皮、姜、葱，最后，妈妈还买了一样——藕，据说包在里面会增加馅脆脆的口感，更好吃。
　　买好食材后，洗净，切成很小的碎末，入味。由于对厨房的事情不是很擅长，只能帮妈妈打下手，但也偷偷学会了一点。看着妈妈先熟练地切完了咸菜、姜、葱、藕，然后将它们与肉馅混合，再加入鸡蛋、适量的盐和花椒粉入味，差不多了就倒入盘子里面开始包。
　　本来以为包很简单，没想到我包第一个就因为馅放得太多使得整个里面需要突出的部分破裂，没办法只有先看着他们包，再慢慢小心翼翼地包，但也很快就熟练了，包出来的成品也大致看得过去。
　　当然，抄手好吃的秘诀更关键的还是在于调料，于是，包好之后，先在每个人的碗里面都加了自制的辣椒油、酱油、花椒粉、姜葱蒜等一系列的调料，等水烧开了，加入适量的水到有调料的碗里，香味就出来了，然后，再在水中加入包好的抄手以及应时的绿色蔬菜煮熟即可。
　　看着一碗碗热气腾腾的抄手，想一想自己自从入大学以来就很少见过或者吃过，就又增加了一重情感。可能很多事情就是这样，在你习以为常的时候并未想过它能在你心中能泛起多大的涟漪，而当你真正和它分开一定的时间和距离时，才知道很多东西本质上还是难舍难分的。
  

【作者：环境学院 2013级 陈飞杨 来自单位：新闻中心总编室 责编：竞一】