2016山大日记：医学院本科生 李晨曦

　　十字路口的摊子歇业一个夏天之后，今天又开始卖糖炒栗子了。作为栗子的忠实粉丝，我迫不及待地买了一包。红纸包着热乎乎的栗子，也算是好味道了。但我记忆中最好吃的栗子，却是姥姥亲手炒的。 我从小就爱吃栗子，小时候住在姥姥家，一到秋天，我每天都央求姥姥一遍，让她在菜市场看仔细，一定等第一批栗子下来的时候就买上两斤。栗子买回家，先在每个上铰一个小口。姥姥的手指节粗大、手背粗糙，拿起剪刀来却异常灵巧。她能稳准的铰出一个横贯栗子长端的开口，把栗子皮刚好铰开，里面淡黄的栗子仁却不受影响。因为怕出危险，姥姥不准我动手，但我在旁边一边看一边玩的开心，一会捧一捧笸箩里铰好的栗子搓着玩，一会跑去吃几颗葡萄，初秋的穿堂风从房间里穿过，处处充满了宁静岁月的喜悦。
　　开始炒了，姥姥从碗柜里拿出用塑料袋仔细包好的平底锅，哗啦啦的倒上栗子，开最小火焖着，一会就听到噼里啪啦的响声，这是栗子里的水蒸发出来了。过一会打开盖调成最大火，翻炒几下，让栗子均匀受热，再盖上锅盖调成小火。反复多次，当栗子皮表面微微糊了向两边分开，露出开口里泛着深金黄色的栗子仁，就炒好了。姥姥先给我拿出一个，在她的手里来回滚动，并轻轻吹气，在我的催促下剥皮放进我的嘴里。初秋的第一口栗子，表皮因为加热微微发硬，里面绵软香甜，伴着热气，来不及细细品尝味道就让我囫囵吞下去了，然后手伸进笸箩里拿第二个、第三个。姥姥总是笑着给我剥皮，又和声细语的劝我，小姑娘慢点吃，注意吃相。
　　从小到大，姥姥交给我很多道理，但从没有疾言厉色，总是在类似这种炒栗子、吃栗子的温暖时刻，润物细无声的教会我的。吃栗子的时候，她一个一个不间断地给我剥，却又控制着节奏，教给我再喜欢的东西也要懂得节制。家里来客人的时候，姥姥叫我站起来叫人，帮她给客人泡茶拿凳子，告诉我见到长辈要起立，对待客人要诚心热情。我看电视的时候，跟着西游记片尾曲哼调，姥姥给我唱出最后两句“西天取经不容易，容易干不成大业绩”。 慈祥和蔼的姥姥，养我长大，教我做人，扶我成长。和姥姥的记忆，就像每年秋天一锅锅的栗子一样，甘甜、绵密、回味悠长。现在，姥姥年纪大了，再也炒不了栗子了，而我，也因为上学，只有逢年过节才能回姥姥家，陪她说说话。那段无忧无虑充满幸福的日子再也不可追了，但将会和栗子一起，永远在记忆中被我珍藏。
　　又到初秋，又吃栗子，惟愿秋风替我捎去问候，祝愿我亲爱的姥姥，福如东海，健康长寿！

【作者：医学院 2014级 李晨曦 来自单位：新闻中心总编室 责编：竞一】