今天有我非常喜欢的中华文化体验与传播课。本次课程的学习内容是通过学习而亲身体验中华茶文化。在讲解了茶叶的基本知识后，老师开始一边讲解六类茶叶的特点，一边为我们冲泡茶水。
首先是西湖龙井。龙井是新鲜的绿茶，用八十度左右的开水冲泡，热而不沸的温度可以激发出茶叶香气。我非常有幸喝到了第一泡，茶叶的清香很淡雅但有存在感，涩味不重，清苦味道与茶香味中和，有很独特的自然味道。
接下来是白毫银针。白茶一般是喝茶叶芽，叶芽形似银针；也有叶状的白茶。白毫银针呈绿白色，像是褪色的绿，细看才发现是有微小的白色的绒毛生长在叶芽上。白茶水有清香，苦味不同于绿茶的清苦，而是较为醇、温的苦茶味，钝回的口感带着微妙的酸甜味，很香。
君山银针虽然名字听起来像是白茶，但它其实是黄茶，洞庭湖环绕的君山是著名的黄茶产地之一。黄茶制作过程中的“闷黄”工艺已成为非物质文化遗产，冲泡中的黄茶很有观赏性。
还有祁门红茶。红茶温和暖胃，有很强的包容性，可以调配牛奶、鲜花等等。它可以用沸水冲泡，而且可以多泡几次，冲泡后可以立马出汤。祁门红茶水的颜色更重，不再是绿茶水那样的青绿色或许白茶水的澈透色，而是清透的棕红。可能因为不是第一泡茶，所以苦味也不重，是品尝到现在口感最温厚的茶。
接下来，效仿老师的泡茶过程，我们也可以分小组亲自动手泡茶、互相品尝了！
老师提醒到，在泡茶时要注意水温和冲泡时间。我们小组的茶叶是白茶叶，所以水温要稍低，不然苦味会更显著；因为白茶属于发酵较浅的鲜茶叶，所以也不需要润茶。用适温的开水冲泡一会儿后，就可以通过滤网倒在公倒杯里，然后分倒到大家的茶杯里了。
每个小组的茶叶种类不一样，所以我们走动起来去互相品尝其他小组不同种类的茶水。首先是普洱茶，普洱茶水的颜色最深，味道也最重，有着很冲又很厚实的苦味。普洱茶非常有存在感的苦味霸道地侵略着口腔的味蕾，所以喝完普洱茶后，味蕾似乎还在麻痹着，苦味还在口腔内嚣张跋扈，后来品尝的滇红的茶味已经难以被味蕾敏锐地捕捉了，只是能嗅到一股焦香的气息。接下来品尝到的是黄茶，黄茶似乎有股淡淡的烟草味，苦味更清透一点。茉莉花茶更显独特，有中和了茶苦和花香的苦香味，茶水入口后可以奇妙地品尝出草木香。
一节课下来，我似乎还在被茶香缭绕，醺醺然间，又有些遗憾自己的味觉还不能及时又灵敏地捕捉到各类茶叶的特点，只愿日后再有机会去细细品味每类茶叶的独特味道。自古神农尝百草，至今茶文化在世界范围内传播，我心里不禁激扬起自豪、幸运之情，希望自己可以更多更深入地去拥抱古老却弥新的中华文明。
