趣味生物实验课参加者 李文喆

新学期山大选课系统一开放，我就对着通识选修课列表翻了好久。作为刚踏入山大校门的环境工程专业大一新生，早听学长学姐说，山大的通识课藏着惊喜，能让我们跳出专业边界，接触到不同的学科世界。抱着试试看的心态，我勾选了这门趣味生物实验课。当看到第一次课的实验主题，我很是惊喜——从牛奶里提取酪蛋白，日常喝的饮品，也成了实验材料。

实验开始前，老师没有急着让我们上手，先拿着烧杯给我们讲解酪蛋白。作为牛奶里的核心蛋白质，它会在pH值变化时析出沉淀。演示操作时，老师握着滴管的手放得极慢，反复跟我们叮嘱“滴试剂要慢、要匀速，搅拌的时候动作要轻”，连玻璃棒要贴紧杯壁这种小细节，也挨个提醒到。

怀着跃跃欲试的期待，我们四人一组迅速分好了工，搅拌、过滤、洗涤、干燥，一步步完成实验。高中的生物实验，我大多是隔着讲台看老师演示，连试剂瓶都没碰过几次；而在山大的实验室里，我却能和同学各司其职、互相补位，亲手触碰实验的每一个环节。

实验的最后，我们把析出的沉淀铺在滤纸上，放在通风处自然干燥。看着原本湿润的沉淀慢慢变得蓬松、洁白，书本上的理论知识，就这样在我的指尖变成了现实，心中很有成就感。

这堂不到两小时的实验课，没有复杂的操作，也没有深奥的理论，却给了我这学期踏入山大以来鲜活的一堂课。从前，作为环境工程专业的学生，我总把科学和严肃的专业研究绑定在一起。可这节课让我明白，科学就藏在生活的细节里，学习是亲手触摸、主动探索的过程。它给了我这个非生物专业的学生，跳出专业边界的机会，给了我们足够的包容和空间，去试错，去体验。